No mês de outubro, a nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde, Vanessa Barbieri Bombana foi até as Escolas Municipais Maria Nascimento Giacomazzi, Pedro Cecconello, Aurélio Castelli e Anjinho da Guarda para desenvolver atividades de Educação alimentar e Nutricional, referente ao Programa de Saúde na Escola (PSE).
Programa esse em que a intersetorialidade da saúde e educação se unem para promover saúde e educação integral.
Na turma do Maternal IIA da Escola Anjinho da Guarda foi realizada atividade “Caça ao tesouro” com legumes e frutas. No playground da creche foram escondidos legumes e frutas, em diferentes pontos do espaço.
Em seguida foi contada uma breve história: Hoje o “Play” tem vários tesouros coloridos escondidos! Vamos procurar legumes e frutas? (mamão, banana, pera, morango, maçã, cenoura, pimentão amarelo, brócolis, tomate).
Quando todos os “tesouros” foram encontrados, sentaram-se em roda. Nomearam juntos cada fruta e legume. Foi perguntado: Qual a cor do alimento? Quem já comeu? O que achavam do sabor (doce, azedo, crocante)? Após, foram descascadas as frutas e oferecidas para consumirem, os legumes foram levados até a cozinha para serem preparados eu outro momento.
Segundo a Nutricionista “As crianças mostraram bastante familiaridade com os legumes e frutas apresentados. Quanto às frutas, a grande maioria provou e comeu. Morango, banana e maçã foram as frutas com maior aprovação e consumo pela maioria das crianças, já o mamão com maior rejeição.”, também conforme relatado pela professora.
Nas demais escolas, foram desenvolvidas atividades com turmas de 3° e 4 ° anos. Nas quais foi trabalhado a atividade: Comer juntos – com o intuito de compreender o sentido da comensalidade e refletir sobre sua prática no cotidiano.
Atividade 1 – Apresentado imagens com atitudes favoráveis em relação à comensalidade (pessoas comendo juntas em diferentes culturas e situações e de diferentes idades: em torno de uma mesa, no chão, em volta da fogueira, felizes, conversando, na escola, restaurante, em comemorações) e algumas desfavoráveis a ela (pessoas comendo em situações como: de pé, andando na rua, dentro do carro ou de outros meios de transporte, usando o computador, vendo televisão, utilizando o telefone).
Solicitado aos educandos que comentassem as imagens em relação ao ato de comer: o que lhes chamou atenção? Quais são as semelhanças e as diferenças entre elas?
Problematizado a presença dos aparatos tecnológicos durante as refeições: televisão ligada, celulares sendo acessados entre uma garfada e outra, jogos que não são interrompidos nem mesmo durante um lanche. Tudo isso pode levar as pessoas a comerem mais e mais rápido. Questionado o porquê. Por outro lado, foi valorizado os aspectos positivos da comensalidade, como as trocas afetivas, a partilha do alimento, o fortalecimento de vínculos e as trocas intergeracionais.
Atividade 2 – questionado o significado da palavra COMENSALIDADE: Comer com regularidade e com atenção, comer em ambientes apropriados e em companhia.
Atividade 3 – Semáforo dos alimentos – Foi apresentado círculos – Vermelho (Evitar), Amarelo (Consumir moderadamente), Verde (Preferir) e em seguida foram mostradas imagens de alimentos saudáveis in natura e minimamente processados, processados e ultraprocessados e questionados sobre qual cor se aplicava aquele alimento e por quê.
Segundo a nutricionista: “Houve participação ativa dos alunos em ambas as atividades. Foi relatado que alguns fazem uso de celular ou TV na hora das refeições, mas a maioria dos alunos compreendem que é inadequado fazer as refeições assistindo TV ou mexendo no celular, pois não se está atento ao prato ou ao ato de comer, que comem mais rápido, ou se distraem tanto que nem comem.”
