A Secretaria Municipal de Educação, Cultura, Desporto e Turismo de Estação, promoveu nos dias 17 e 18 de Julho, um curso de Boas Práticas para a Manipulação de Alimentos, ministrado por meio do SENAC-ERECHIM, pela professora Andrea Alves – Engenheira de Alimentos, consultora e auditora em qualidade e segurança dos alimentos. Com o objetivo de capacitar as Serventes Municipais e Membros do Conselho de Alimentação Escolar. O curso foi realizado nas dependências da Escola M. E. F. Aurélio Castelli, onde foram abordados diversos assuntos como: segurança dos alimentos, legislação sanitária, noções de microbiologia, cuidados na recepção, armazenamento, preparo, higiene pessoal e ambiental. As boas práticas de manipulação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores, desde a chegada dos produtos ao local para serem utilizados, durante o preparo do alimento até a distribuição e o seu consumo, com o objetivo de evitar a ocorrência de doenças pela ingestão de alimentos contaminados.

Sendo fundamental o trabalho do manipulador de alimentos e, portanto, tem a responsabilidade de promover a saúde através dessas práticas seguras.

O curso contou com uma carga horaria de 16 horas, e todas as participantes receberam certificado.